Donat adalah camilan favorit yang dapat dijadikan teman saat ngopi di rumah, kami akan memberikan tips cara membuat donat kentang agar adonan kalis dan tekstur lembut.
Resep donat kentang banyak dicari oleh beberapa orang karena camilan ini sangat cocok untuk semua kalangan. Donat kentang menjadi camilan favorit dari segi rasa maupun tekstur memiliki daya tarik tersendiri bagi penikmatnya.
Bahan Donat Kentang Empuk dan Mengembang
Makanan berbentuk cincin bulat ini banyak dijual dengan berbagai varian rasa. Donat memiliki banyak metode pembuatan yang dapat disesuaikan dengan selera penikmatnya. Bisa dengan oven, dikukus, sampai digoreng.
Dengan bahan utama berupa kentang, para ibu dapat membuat camilan sederhana di rumah untuk camilan. Kami akan mengulas beberapa cara membuat donat anti gagal dengan metode sesuai selera.
Sebelum memulai proses pembuatan donat kentang, Anda perlu mempersiapkan beberapa bahan yang diperlukan. Hasil yang didapatkan akan lebih baik jika menggunakan bahan-bahan premium dan cara pembuatan yang benar.
- Siapkan 500 gram tepung terigu, merek bisa disesuaikan.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- 11 gram ragi instan kemasan.
- 1/4 sendok teh baking powder.
- Setengah sendok teh garam halus.
- 250 ml susu cair plain.
- 100 gram mentega dengan merek sesuai selera.
- Coklat batang yang nantinya akan dilelehkan.
- Keju parut.
- Selai kacang kemasan.
- Gula bubuk atau gula halus.
Ketahui Beberapa Cara Membuat Donat Kentang
Salah satu metode yang paling digemari oleh para ibu dalam membuat donat adalah dengan digoreng. Donat goreng memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Perpaduan dua tekstur tersebut akan menjadi kombinasi yang sempurna dengan topping yang istimewa.
1. Cara Membuat Donat Kentang dengan Digoreng
- Masukkan semua bahan yaitu tepung terigu, gula, baking powder, garam, serta ragi dan aduk sampai merata.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur terlebih dahulu. Lalu masukkan kuning telur dan aduk kembali adonan, kemudian uleni.
- Tuangkan susu cair plain sedikit demi sedikit pada adonan dan aduk sampai merata.
- Cairkan mentega, Masukkan garam dan aduk adonan dengan Gerakan memutar searah jarum jam.
- Banting adonan tersebut sampai kalis kurang lebih 15 menit.
- Setelah adonan kalis, taruh dalam baskom dan tutup adonan menggunakan kain bersih. Diamkan selama kurang lebih 60 menit sampai adonan mengembang.
- Pukul adonan sampai udaranya keluar, kemudian bagi adonan menjadi 30 bagian berbentuk bulat.
- Selanjutnya Diamkan selama 10 menit dan lubangi adonan dengan alat atau manual menggunakan tangan.
- Setelah selesai Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng donat sampai warnanya kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu Anda dapat menghias donat sesuai selera menggunakan topping yang sudah disediakan.
2. Membuat Donat Kentang Menggunakan Oven
- Cara membuat donat kentang dengan oven dimulai dengan campurkan semua bahan mulai dari terigu protein tinggi, baking powder, dan garam.
- Tambahkan 250 ml air lalu aduk sampai merata.
- Diamkan adonan selama 45 sampai 60 menit.
- Setelah mengembang campur dengan terigu protein rendah dan tambahkan satu kuning telur.
- Campurkan mentega yang sudah dilelehkan lalu uleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu diamkan sampai mengembang.
- Bentuk adonan kemudian tata dalam tatakan yang akan dimasukkan dalam oven.
- Panggang dengan api sedang selama 8 sampai 10 menit.
- Angkat saat warnanya sudah kuning keemasan.
Dua cara membuat donat kentang di atas dapat Anda sesuaikan dengan kebutuhan. Jika menginginkan metode yang sederhana dan mudah diterapkan, dapat memilih proses pembuatan donat dengan digoreng.
Hasil dari kedua cara tersebut menghasilkan adonan yang mantap. Donat tidak akan bantat atau keras meskipun dalam keadaan dingin. Estimasi biaya yang dibutuhkan juga relatif terjangkau.
Bagi beberapa orang yang menghindari pembuatan makanan dengan digoreng, oven bisa menjadi alternatif terbaik untuk menggantinya. Cara membuat donat kentang dengan dioven juga tidak kalah enaknya.